La Carte
Carte et Menu degustation
Menu de Noël
- 1 ère entrée: Croquettes de Morues émulsionnée avec, des épinards au beurre et une mousse de basilic.
- 2ème entrée : Flan de pommes de terre et cèpes avec un velouté de potiron, une mousse de parmesan et de la truffe noire de melanosporum.
- 1er plats : Tortelloni en bouillon de chapon.
2ème plats : Joue de bœuf braisé accompagnée d’une purée de pommes de terre.
Le dessert : Une sphère de tiramisu avec une base de chantilly.
- Menu de Noël€70.00
Menu
- Menu terre - dégustationMenu en 5 temps€60.00
Antipasti
- Carpaccio de poulpe(avec une petite salade)€18.00
- Artichauts braisé(avec ses petites tomates, stracciata di bufala et pancetta croccante)€20.00
- Couscous(filetto di sgombro leggemente affumicato e salsa mediterranea)€20.00
- Vitelli tonnatoParmigiana di melanzane€15.00
- Parmigiana di melanzane€15.00
- Bruschetta mix€12.00
Piatti principali
- Risotto aux délices de la mer€23.00
- Mezza luna à la truffe(pâte fraîche farcis à la ricotta et champignons, avec de la truffe fraîche)€25.00
- Linguine aux crevettes rouges et sa bisqueMacaroni lucani et son ragoût à la saucisse€25.00
- Macaroni lucani et son ragoût à la saucisseSpaghetti aux palourdes€22.00
- Spaghetti aux palourdes€23.00
Pizza
- MargheritaSauce tomate, mozzarella, basilic€12.00
- Margherita di bufalaSauce tomate, mozzarella de bufflonne, tomates cerises, basilic€15.00
- NapoliSauce tomate, mozzarella, anchois, câpres€13.50
- Quattro stagioniSauce tomate, mozzarella, champignons, jambon, olives, artichauts€14.50
- MediterraneaSauce tomate, mozzarella, oignon rouge, poivron coloré, thon€15.00
- Frutti di mareSauce tomate, mozzarella, fruits de mer, langoustines, ail€18.00
- Quattro formaggiSauce tomate, mozzarella, gorgonzola, parmesan, emmental€16.00
- Caprino e mieleMozzarella, fromage de chèvre, miel, pignons de pin€16.00
- Al salmoneMozzarella, saumon fumé€15.00
- Al tartufoMozzarella, crème au truffe, roquette, parmesan€18.50
- The manzoniMozzarella, chorizo, bacon, crème au truffe, ricotta, tomates cerises, roquette, parmesan€21.00
- VegetarianaSauce tomate, mozzarella, courgettes, aubergines, poivrons colorés, olives€15.00
- BurrataSauce tomate, tomates cerises, roquette, pesto, burrata, parmesan€16.50
- CalzoneFarcie aux champignons, jambon, artichauts, tomate et mozzarella€20.00
- Calzone manzoniFarcie aux salami piquant, ricotta, épinards et tomate€22.00
- Pizza de la casa(4 personnes) , 8 goûts fameux€60.00